25 декабря вся Италия и Европа отмечали Рождество,однако в Италии праздники ещё не закончились и сегодня,26 декабря день Святого Стефана (il giorno di Santo Stefano).
Святой Стефан -один из апостолов Христа,его первый мученик. Первые письменные упоминания относятся к 1394 году. Мощи Святого Стефана переносили из Монополи в Путиньяно (недалёко от Бари),к процессии присоединились крестьяне и жители попутных деревень,сопровождая процессию песнями и танцами,которые напоминали карнавал.
В настоящее время,шествие ведут на передвижных платформах,на которых возвышаются куклы в виде известных политиков. Карнавал считается самым долгим,потому что заканчивается перед началом Великого поста.
Символ Карнавала -персонаж по имени Фаринелла. Имя Фаринелла происходит из названия муки из гороха и ячменя,которая была основой питания крестьян.
лбди дарят друг другу подарки,ходят в церкви и соборы,приминают гостей
